“把車(chē)間里的熱空氣回收,再轉(zhuǎn)供生產(chǎn)的殺菌機(jī)使用,車(chē)間溫度降低3-5度,好像安上了‘大空調(diào)’。”青島啤酒五廠(chǎng)包裝部的同事們說(shuō)起這項(xiàng)節(jié)能小創(chuàng)舉帶來(lái)的變化,也雙手點(diǎn)贊。如今,青島啤酒熱能中心及熱泵技術(shù)項(xiàng)目正在青島啤酒全國(guó)多家工廠(chǎng)陸續(xù)鋪開(kāi)。通過(guò)將生產(chǎn)車(chē)間30多攝氏度的熱空氣“提級(jí)”使用,為減少啤酒生產(chǎn)用熱產(chǎn)生的碳排放提供了新途徑。
像這樣的節(jié)能降碳案例在青島啤酒還有很多。秉承“為了更美好的世界”理念,青島啤酒加速推動(dòng)啤酒制造的高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型以及全價(jià)值鏈的可持續(xù)發(fā)展。1月14日,在中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)舉辦的“創(chuàng)新發(fā)展·科技賦能·示范引領(lǐng)·綠色轉(zhuǎn)型”為主題的第二屆中國(guó)工業(yè)碳達(dá)峰論壇上,青島啤酒憑借其在綠色低碳領(lǐng)域的卓越實(shí)踐成果成功入選2023中國(guó)工業(yè)碳達(dá)峰“領(lǐng)跑者”名單,讓外界感受到了作為啤酒行業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型引領(lǐng)者的標(biāo)桿榜樣力。
中國(guó)工業(yè)碳達(dá)峰論壇活動(dòng)是由中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)發(fā)起主辦,國(guó)家發(fā)改委等八大政府部門(mén)參與指導(dǎo),旨在選出具有引領(lǐng)帶動(dòng)作用的優(yōu)秀企業(yè)和具有推廣價(jià)值的先進(jìn)技術(shù),為我國(guó)工業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展打造溝通和交流平臺(tái),助力工業(yè)領(lǐng)域更好地開(kāi)展碳達(dá)峰和高質(zhì)量發(fā)展工作。63家企業(yè)獲2023中國(guó)工業(yè)碳達(dá)峰“領(lǐng)跑者”殊榮。
能效提升從“小改小革”做起
在實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的道路上,能源資源高效利用是關(guān)鍵一環(huán)。
踐行國(guó)家綠色低碳發(fā)展戰(zhàn)略,青島啤酒制定了“降低能源消耗、優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)、打造綠色工廠(chǎng)”的碳中和路徑圖。
“2023年,青島啤酒二廠(chǎng)千升啤酒耗水量?jī)H為2.93噸,節(jié)水量在國(guó)內(nèi)國(guó)際啤酒行業(yè)中居于領(lǐng)先水平。”在青啤環(huán)保崗位工作已30余年的環(huán)保管理經(jīng)理李軍介紹說(shuō)。在設(shè)備改造上進(jìn)行水閥的控制優(yōu)化,改變了原本人工操作的用水忽大忽小情況;13個(gè)節(jié)水項(xiàng)目?jī)?yōu)化刷洗流程,提升了刷洗效果,每年可以節(jié)約5.8萬(wàn)噸水。2022年青島啤酒二廠(chǎng)獲得了國(guó)家級(jí)水效領(lǐng)跑者殊榮。
青島啤酒制造工廠(chǎng)安裝太陽(yáng)能光伏板
青啤二廠(chǎng)是青島啤酒近年對(duì)能源資源的高效利用的一個(gè)縮影。截至2021年,青島啤酒完成燃煤鍋爐全部淘汰,減少煤炭使用48萬(wàn)噸,減少碳排放121萬(wàn)噸。近三年,青島啤酒加快可再生能源電力的覆蓋,在7家工廠(chǎng)布局分布式光伏9兆瓦,每年產(chǎn)生可再生能源電力近800萬(wàn)MWh,降低碳排放6300多噸。截止到2023年底,分布在全國(guó)16個(gè)省市的50家青島啤酒工廠(chǎng)已經(jīng)使用了可再生能源電力,可再生能源電力使用量占總用電量的比重達(dá)到了74%,其中山東區(qū)域工廠(chǎng)實(shí)現(xiàn)了100%可再生能源電力使用,生產(chǎn)用能更加清潔。
青島啤酒通過(guò)建設(shè)綠色工廠(chǎng),推動(dòng)所有工廠(chǎng)向用地集約化、原料無(wú)害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化發(fā)展。目前集團(tuán)有22家工廠(chǎng)獲得國(guó)家級(jí)綠色工廠(chǎng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),數(shù)量居啤酒行業(yè)首位。4家工廠(chǎng)獲得了循環(huán)經(jīng)濟(jì)教育基地,其中青島啤酒二廠(chǎng)被評(píng)為行業(yè)內(nèi)首家國(guó)家級(jí)循環(huán)教育示范基地。
創(chuàng)新“賦能”綠色生產(chǎn)
技術(shù)創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)發(fā)展方式綠色低碳轉(zhuǎn)型的重要突破口,為實(shí)現(xiàn)“低碳”“零碳”提供實(shí)踐方法。
青島啤酒自覺(jué)將“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念貫穿到經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,貫穿于企業(yè)產(chǎn)品生命周期中,推動(dòng)綠色研發(fā)、綠色生產(chǎn)、綠色物流等產(chǎn)業(yè)鏈條優(yōu)化升級(jí)。
青島啤酒自主研發(fā)的高效低耗釀造技術(shù)榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng),每年約節(jié)省蒸汽26萬(wàn)噸,已在青啤所有工廠(chǎng)推廣應(yīng)用。
一直以來(lái),青島啤酒聚焦綠色生產(chǎn),持續(xù)優(yōu)化工藝技術(shù),實(shí)施工廠(chǎng)熱能中心、洗瓶機(jī)余熱回收、刷洗水余熱回收等能源回收再利用項(xiàng)目。如青啤二廠(chǎng)投資建設(shè)糖化蒸汽熱能中心,回收蒸汽循環(huán)用于包裝的殺菌機(jī)、糖化的線(xiàn)路整合等。
此外,青島啤酒二氧化碳回收項(xiàng)目,將啤酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳,進(jìn)行收集凈化后再用于生產(chǎn),該系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)年回收量13萬(wàn)噸二氧化碳,相當(dāng)于每年種植30年樹(shù)齡的冷杉樹(shù)117萬(wàn)棵。
青島啤酒工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠(chǎng)”智能化生產(chǎn)線(xiàn)
青島啤酒通過(guò)全數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng),推進(jìn)生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化和智能化,在驗(yàn)酒環(huán)節(jié)開(kāi)發(fā)了專(zhuān)門(mén)用于啤酒生產(chǎn)線(xiàn)的識(shí)別成像技術(shù),通過(guò)多種先進(jìn)的圖像處理及算法準(zhǔn)確無(wú)誤地分類(lèi)缺陷酒;打造了行業(yè)首家柔性制造體系及個(gè)性化云定制平臺(tái),單日可最多實(shí)現(xiàn)20個(gè)以上品種快速轉(zhuǎn)換生產(chǎn);建立可覆蓋所有消費(fèi)者的倉(cāng)儲(chǔ)配送體系,提高物流資源利用效率,減少貨車(chē)尾氣排放。以數(shù)字化賦能推動(dòng)綠色制造水平進(jìn)一步增強(qiáng)。
青島啤酒被評(píng)選為全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠(chǎng)”,為傳統(tǒng)工業(yè)綠色轉(zhuǎn)型提供了一個(gè)先行先試的樣板。
讓污水缺碳“哈”上啤酒
步入全面綠色發(fā)展的新階段,“領(lǐng)跑者”企業(yè)全面履行現(xiàn)代化企業(yè)的社會(huì)責(zé)任,更應(yīng)突破個(gè)體行為,以更開(kāi)闊的思路和眼界落實(shí)節(jié)能減排。
2021年起,青島啤酒廠(chǎng)的廢水開(kāi)始流向了青島團(tuán)島污水處理廠(chǎng),在接收單位看來(lái),這是再好不過(guò)的“液體營(yíng)養(yǎng)包”。青島啤酒廠(chǎng)環(huán)保工藝員苗發(fā)茂介紹說(shuō),啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的廢水是可生化性極好的高濃度有機(jī)物,也是城市污水處理廠(chǎng)碳源的絕佳補(bǔ)充,在該模式下,啤酒工廠(chǎng)廢水處理流程簡(jiǎn)化,廢水處理成本顯著降低,下游污水處理廠(chǎng)則減少了碳源采購(gòu)費(fèi)用,實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”雙贏。
“啤酒廢水價(jià)值共享”流程圖
青島啤酒在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的“啤酒高濃廢水與市政污水協(xié)同處理減污降碳資源化利用關(guān)鍵技術(shù)”,目前已推廣至公司35家啤酒廠(chǎng),每年可減少碳排放1.2萬(wàn)噸。若推廣到全國(guó)啤酒行業(yè),預(yù)計(jì)每年上下游減碳13.9萬(wàn)噸,相當(dāng)于減少使用5.4萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)煤。
全產(chǎn)業(yè)鏈“綠”才是真的“護(hù)綠”
青島啤酒積極發(fā)揮鏈主作用,通過(guò)采用低碳包裝材料、運(yùn)用低碳運(yùn)輸方式等,帶動(dòng)玻璃瓶、易拉罐、紙箱等上下游產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)。
在青島啤酒廠(chǎng)智能化生產(chǎn)車(chē)間,青翠的玻璃瓶在生產(chǎn)線(xiàn)上叮叮當(dāng)當(dāng)、川流不息,吸引眾多游客拍照打卡。“可別小瞧這些啤酒瓶,它們可跟普通玻璃瓶不同,而被稱(chēng)作‘輕量瓶’。”青島啤酒廠(chǎng)包裝車(chē)間的工人告訴記者,在滿(mǎn)足使用要求和保證產(chǎn)品質(zhì)量的條件下,“輕量瓶”重量更輕、用料更少。
2014年開(kāi)始,公司率先在行業(yè)內(nèi)實(shí)驗(yàn)推廣輕量瓶使用,每年可降低碳排放6000余噸。推廣內(nèi)包裝減塑、再生紙?zhí)崾值拳h(huán)保形式,每年可降低碳排放3200余噸。產(chǎn)品運(yùn)輸方面,通過(guò)增加水運(yùn),鐵路運(yùn)輸?shù)鹊吞歼\(yùn)輸方式比例,2022年鐵路及水運(yùn)比例較同期提高2個(gè)百分點(diǎn),降低碳排放2萬(wàn)余噸。
為探索價(jià)值鏈上下游的減碳路徑,2022年,首次試點(diǎn)青島啤酒全價(jià)值鏈碳盤(pán)查,摸清上下游供應(yīng)商的碳排放情況,制定了包含原料采購(gòu)、生產(chǎn)、物流等減碳舉措,尋找減碳點(diǎn),為實(shí)現(xiàn)企業(yè)碳中和及全價(jià)值鏈減碳提供數(shù)據(jù)支撐,在降低企業(yè)自身生產(chǎn)過(guò)程碳排放的同時(shí),影響上下游供應(yīng)商,持續(xù)降低全價(jià)值鏈碳排放。
實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)是一場(chǎng)社會(huì)系統(tǒng)性的綠色革命。作為中國(guó)工業(yè)碳達(dá)峰“領(lǐng)跑者”企業(yè),青島啤酒將持續(xù)深化綠色戰(zhàn)略,以創(chuàng)新凝聚發(fā)展勢(shì)能,將綠色發(fā)展理念落實(shí)到產(chǎn)業(yè)變革的實(shí)踐之中,為實(shí)現(xiàn)國(guó)家“雙碳”戰(zhàn)略目標(biāo)、助力全球可持續(xù)發(fā)展,貢獻(xiàn)更多智慧和力量。